Vorgegaukelte „Täglich frisch gebacken“-Ansprüche in Brotabteilungen
Das Schild sagt „täglich frisch gebacken“, aber die meisten Brote kommen tiefgekühlt aus Fabriken und werden nur in den Ladenöfen fertiggebacken. Dieser letzte Heizschritt qualifiziert das Brot gemäß vieler Supermarktrichtlinien als „frisch gebacken“ – selbst wenn es Wochen zuvor hergestellt wurde.
Diese Taktik funktioniert, weil der Duft von backendem Brot Behaglichkeit und Hunger auslöst. Sogar tiefgekühlte Brote riechen nach ein paar Minuten im Ofen gut. Möchten Sie wirklich frisches Brot? Fragen Sie, wann der Teig gemischt wurde – nicht nur, wann er in den Ofen kam.
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