Carne riciclata nei piatti pronti
Vi siete mai chiesti dove finisce la carne invenduta? In molti supermercati, la carne macinata invecchiata o il pollo arrosto di ieri potrebbero avere una seconda vita, all’interno delle vostre lasagne preconfezionate o insalate di pollo. Invece di buttarla via, viene spesso rietichettata e cucinata in articoli da gastronomia e pasti pronti da scaldare.
Questa pratica riduce gli sprechi, ma confonde anche i confini della freschezza. Quella “shepherd’s pie casalinga” potrà avere un ottimo sapore, ma i suoi ingredienti potrebbero essere vicini alla scadenza dietro le quinte. Purché il cibo sia cucinato correttamente, è legale, ma ti fa sicuramente ripensare a cosa significhi realmente “preparato fresco ogni giorno”.
