El engaño de la verdura rociada
Esos suaves rocíos de agua en tus frutas y verduras podrían parecer que mantienen tus verduras frescas, pero en realidad son parte de una táctica de marketing. La nebulización hace que los productos brillen y parezcan más vibrantes y turgentes, lo que se traduce en una cosa: mayores ventas.
Desafortunadamente, esa humedad extra también puede llevar a un deterioro más rápido. Las verduras de hoja verde como las espinacas o la lechuga a menudo se marchitan más rápido después de rociarlas si no se mantienen frescas. Y aunque parezca natural, el momento y la cantidad de rocío son controlados por temporizadores internos, no por las necesidades de tu comida. Es un teatro de hidratación para el beneficio de tu billetera, no de tu nutrición.
