Segredos do Supermercado: O Que os Seus Mantimentos Não Estão a Contar

Alimentos Congelados que Antes Eram “Frescos”

“Recém-congelado” soa como uma contradição, mas é um rótulo comum no corredor de congelados. Muitos itens considerados frescos, como peixes ou doces, são congelados rapidamente logo após a colheita ou produção e descongelados antes de serem colocados na seção “frescos”.

Os varejistas renomeiam esses itens para cobrar preços mais altos ou atender às expectativas dos compradores. Você pode estar comprando camarão descongelado como “pescado fresco” sem perceber que ele passou por uma jornada de congelamento profundo. Sempre pergunte quando o item foi descongelado — se a equipe não souber responder, provavelmente é mais antigo do que você pensa.