Queijo que Não é Bem Queijo
Já comprou queijo parmesão ralado e viu a expressão “produto de queijo” no rótulo? Isso acontece porque alguns queijos ralados contêm aditivos como celulose (polpa de madeira) para evitar que grudem, e em casos extremos, a porcentagem de queijo real pode ser surpreendentemente baixa.
Produtos rotulados como “alimento de queijo processado” ou “produto de queijo” legalmente contêm menos queijo de verdade do que seus equivalentes diretos. Eles derretem bem, mas oferecem menos sabor e qualidade. Se você quer o queijo de verdade, compre em bloco e rale você mesmo — é mais saboroso e muito mais honesto.
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