Posizionamento dell’alcol che promuove gli abbinamenti
Perché il vino è a volte vicino al formaggio, o la birra vicino alle patatine? Non è convenienza, è promozione incrociata. I supermercati spesso posizionano l’alcol vicino a cibi “abbinamento” ad alto margine per incoraggiare acquisti congiunti, anche se gli articoli normalmente non si abbinano.
L’abbinamento strategico vende l’idea di un’esperienza completa: serata vino con cracker, snack per il film con birra, o champagne con fragole. È psicologia che incontra la pianificazione della vendita al dettaglio, volta a trasformare il tuo piccolo sfizio in uno sfizio a tema (e costoso).
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