Segreti del Supermercato: Cosa non ti dicono i tuoi generi alimentari

Alimenti surgelati che un tempo erano “freschi”

“Appena surgelato” sembra una contraddizione, ma è un’etichetta comune nel reparto surgelati. Molti cosiddetti prodotti freschi, come pesce o prodotti da forno, vengono surgelati rapidamente dopo la raccolta o la produzione e scongelati prima di essere collocati nella sezione “freschi”.

I rivenditori rietichettano questi articoli per ottenere prezzi più alti o soddisfare le aspettative degli acquirenti. Potresti acquistare gamberetti scongelati come “pescato fresco” senza renderti conto che hanno avuto un lungo viaggio nel congelatore. Chiedi sempre quando l’articolo è stato scongelato: se il personale non sa rispondere, è probabilmente più vecchio di quanto pensi.