Les sols recouverts de joncs étaient pleins de nourriture tombée et de déjections animales
Au lieu de tapis ou de carrelage, de nombreuses maisons médiévales avaient des sols recouverts de joncs : des couches d’herbes, d’herbe et de paille destinées à isoler et à rafraîchir l’air. Mais avec le temps, ils sont devenus des pièges pour la nourriture renversée, les excréments d’animaux et la saleté générale.
Plutôt que d’enlever l’ancienne couche, les gens en ajoutaient souvent simplement d’autres par-dessus. Certains sols sont restés intacts pendant des années, transformant les maisons en tas de compost avec des murs.
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