Les Secrets du Supermarché : Ce que Vos Courses Ne Vous Disent Pas

Du pain « frais » vieux de plusieurs jours

Vous connaissez cette odeur divine de pain « fraîchement cuit » qui flotte dans les allées des supermarchés ? Eh bien, voici le hic : ce sont souvent juste des pains précuits, expédiés surgelés et dorés sur place. Les supermarchés s’appuient sur l’illusion de la fraîcheur en chauffant de la pâte préfabriquée pour donner l’impression qu’elle sort tout juste d’un charmant four de quartier.

La baguette que vous avez prise a peut-être été fabriquée il y a une semaine dans une usine à des centaines de kilomètres de là. L’odeur ? Parfois même artificiellement diffusée dans l’air pour attirer les clients affamés. Ce n’est pas que le pain est mauvais, c’est juste intelligemment déguisé, et certainement pas l’histoire honnête et farineuse d’artisan que vous imaginiez.