L’astuce de la brumisation des produits
Ces légères pulvérisations d’eau sur vos fruits et légumes peuvent sembler les garder frais, mais elles font en réalité partie d’une tactique marketing. La brumisation fait scintiller les produits et les fait paraître plus vibrants et pulpeux, ce qui se traduit par une seule chose : des ventes plus élevées.
Malheureusement, cette humidité supplémentaire peut également entraîner un flétrissement plus rapide. Les légumes-feuilles comme les épinards ou la laitue se fanent souvent plus vite après la brumisation s’ils ne sont pas maintenus au frais. Et bien que cela semble naturel, le moment et la quantité de brumisation sont contrôlés par des minuteries internes, et non par les besoins de vos aliments. C’est du théâtre d’hydratation au profit de votre portefeuille, pas de votre nutrition.
